【甘蔗红心是什么原因】变质所致 。甘蔗的糖分含量高 ， 如果储存时间过长 ， 在气温升高时 ， 易滋生霉菌 ， 产生霉变 ， 也就是见到的“红心”甘蔗 ， 这种情况主要发生在北方 ， 因北方保存甘蔗的时间较长 。这种霉菌叫“节菱孢霉菌” ， “节菱孢霉菌”会产生一种叫“3-硝基丙酸”的嗜神经毒素 ， 因此不建议食用红心甘蔗 。
【甘蔗红心是什么原因】变质所致 。甘蔗的糖分含量高 ， 如果储存时间过长 ， 在气温升高时 ， 易滋生霉菌 ， 产生霉变 ， 也就是见到的“红心”甘蔗 ， 这种情况主要发生在北方 ， 因北方保存甘蔗的时间较长 。这种霉菌叫“节菱孢霉菌” ， “节菱孢霉菌”会产生一种叫“3-硝基丙酸”的嗜神经毒素 ， 因此不建议食用红心甘蔗 。