主料：斑鱼、内脂豆腐、南瓜 。辅料：洋葱、薄荷叶、纯净水、盐、糖、花雕酒、胡椒粉、葱、姜、生粉、橄榄油 。
做法：
1、斑鱼起肉 ， 加盐、生粉、花雕酒、白胡椒腌制 。
2、南瓜蒸熟 ， 碾碎备用 。
3、鱼骨加水、大葱、姜熬汤 。
4、把南瓜蓉倒入鱼骨汤成金汤 。
【斑鱼怎么做法才好吃】5、鱼片飞水成熟 ， 放在豆腐垫底的金汤中 ， 薄荷叶点缀即可 。

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