【玉米糁冷水下锅还是热水】

玉米糁冷水下锅和热水下锅都可以 。玉米糁子呈小颗粒状，不易成团，也不易糊锅底 。凉水下锅的玉米糁，因为在和凉水一起煮开时，经过慢慢的升温，已经被泡煮的差不多变软了，等煮开以后，很容易煮熟透了 。热水下锅的玉米糁，节省时间，熟得比冷水下锅的要快 。

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