【大料和八角是一个东西吗】大料和八角是一个东西 。八角又名八角茴香、大茴香或大料，各地叫法不同 。北方人喜欢称为大料，而南方人喜欢称为八角 。八角是著名的增香调味料，南北各地都很受欢迎，常用在卤菜中，可使肉类香味尤其出众 。
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