【做好的艾糍怎样保存】

1、将艾糍摊开、凉干 。
2、将凉干的艾糍，完全浸泡在装有水的瓷缸坛内，若气温在10摄氏度以上，每隔一周左右，换水漂洗艾糍一次 。
3、从缸坛中取艾糍时，用干净的工具夹取，不直接用手去捞，以减少污染 。置于阴凉通风处，并保持水温在10摄氏度以下 。

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