【牛腰为什么葡萄状】因为牛肾皮质位于肾实质表层 ， 富含血管 ， 新鲜时呈红褐色 ， 由一百多万个肾单位组成 。每个肾单位由肾小体和肾小管所构成 ， 部分皮质伸展至髓质锥体间 ， 成为肾柱 。一个接一个的连起来 ， 就变成了葡萄状 。

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