一只像丝袜的冲茶袋 , 这袋原来是一个布袋 , 被茶水反复冲刷变成啡色 , 远看就似丝袜了 , 因此就有这个名称 。
所谓“丝袜奶茶” , 其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤 , 然后再加入奶和糖 。过滤这一步骤除了滤走茶渣以外 , 也使红茶更香滑 。据闻最初发明之时 , 的确是用丝袜来过滤的 , 后来原创人(兰芳园茶餐厅林先生)使用特制白布袋 , 但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内 。用来冲奶茶的锡兰红茶分为粗茶和幼茶两种 , 餐厅透过控制粗幼茶的份量 , 就能改变冲出来的奶茶的香味、色泽及浓度 。先把锡兰红茶放入尼龙网内 , 然后把网浸入巨型水煲内 , 并用钩把网钩在水煲的边沿 。把茶焖在茶煲内数分钟后(称为焗茶) , 把茶倒出到另一茶壶内 , 来回倒数次(称为撞茶) 。最后倒进已放入淡奶的杯内 。
丝袜奶茶怎么做到
丝袜奶茶冲泡方法
材料:奶茶专用基底红茶;3501毫升;奶水1毫升;果糖
做法
1.取雪克杯加入果糖 , 再倒入奶茶专用基底红茶至9分满 。
2.盖上盖子摇匀 。
3.以丝袜滤袋过滤后到入成品杯中 。
4.最后再淋奶水制作就完成了 。
丝袜奶茶功效
【丝袜奶茶为什么叫丝袜奶茶】奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳 , 也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用 。对酒精胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用 。对酒精和麻醉药物中毒者 , 它还能发挥解毒作用 。
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