元宵作为一道节日美食，香甜糯滑，现在元宵也已成为日常美食 。掌握后火候和煮法，煮出的元宵能更好吃 。
step1: 先将锅里适量水烧开 。
step2: 加入元宵，入锅前逐个用手指捏出细缝，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口 。
step3: 用漏勺轻轻拨动元宵，防止粘底 。
【煮汤圆的方法】
step4: 水每煮开一次，就需加入适量的冷水，让汤圆热中受冷，使得皮层凝结，粉质严实 。该步骤需重复2~3次 。
step5: 将火调为小火，慢慢煮 。火太大易造成元宵夹生 。
step6: 待元宵全部浮起来以后就可以起锅了 。
step7: 效果如图，这样煮出来的元宵香糯美味 。
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