用料：圆茄子１个、花生油８０克、盐２克、生抽２０克、蚝油１０克、料酒２０克、辣椒酱１勺 。
1、茄子洗净，去蒂，切成小块，起油锅，放入茄子翻炒 。
2、炒至变色，撒入盐继续翻炒至变软 。
3、放入生抽、蚝油炒匀 。
【茄子怎么做好吃又简单】4、接着放入料酒和辣椒酱炒匀，即可出锅享用 。

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