益生菌（probiotics）是指“以适当剂量服用时对宿主（人或动物）健康有益的活体微生物制剂” ， 这一概念是由联合国粮食与农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同定义的．现全球已有数百种舍益生茵的食物和食品添加剂在市场流通 ， 它们分别被标榜上了各种对人体有益的功能 ， 如改善便秘、缓解疲劳和调节血脂等．许多传统的食物 ， 如发酵茶、酸奶等也被普遍认为具有改善消化不良 ， 甚至偏头痛的功效．

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