1、准备食材：干黄豆适量、水适量、红干椒适量、冰糖适量、八角适量、生抽适量、盐适量 。
2、取适量干黄豆泡水至涨起，反复洗几次 。
3、泡好的豆子加水、红干椒、八角、生抽、盐，一起中火炖煮 。
【酱豆子怎么做老式做法】4、煮至汤汁浓稠加适量冰糖转小火至汤汁收到合适的程度就可以了，全程大概50分钟，豆子软烂即可 。

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