应用近红外光谱法测定了与茶叶品质密切相关的茶多酚、氨基酸及咖啡碱三类化合物 。 用PLS计算法建立了表示上述组分的二阶导数近红外光谱与其含量间关系的分析模型 。 根据相关分析模型计算所得的组分含量的结果与用国家标准方法测得的对应组分的含量达到一致 。 所提出的方法可作为评定茶叶品质的快速方法 。 【茶叶中3类主要组分的近红外光谱分析作为茶叶质量的快速评定方法】完成机构：中国计量学院计量技术工程学院,杭州310018

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