目的：探讨某品牌红茶中Mn、Zn不同条件的溶出特性 。 方法：采用微波消解法、浸泡法、原子吸收法测定茶叶中Mn、Zn的含量 。 结果：随着温度、时间不同浸泡结果有规律性的变化；浸泡结果和消解结果有显著性的差异 。 结论：茶叶中Mn、Zn不同条件的溶出特性不同；浸泡结果远低于消解结果 。 【火焰原子吸收法测定茶叶中Mn Zn含量及溶出特性】完成机构：深圳市罗湖区疾病预防控制中心,广东深圳518020

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