永顺县美食有美味米豆腐、永顺红柿、永顺板栗、五味醋萝卜、霸王汤等 。
【永顺县美食】1、美味米豆腐：米豆腐源于湖南 ， 是土家族、苗族地区一种传统的风味小吃 。以永顺县所产的最为闻名 。将米洗净 ， 浸泡一天 ， 和水磨成米浆 。将米浆放入锅内烧热 ， 一边加适量的食用碱 ， 一边用力搅拌 ， 直至煮熟 ， 再放于盆内 ， 使之冷却 ， 即成 。
2、永顺红柿：永顺红柿永顺地方特产 ， 主要品种有大磨盘柿、莲花柿、水柿、水晶柿等 。形状有卵圆、扁球等 。色泽有橙黄、鲜黄、朱红等 。萼呈墨绿色缩存 。5-6月开花 ， 花黄白色 ， 素雅美观 。果熟期为9-10月金秋季节 。红柿个体大 ， 肉质肥厚 ， 浆多味甜 ， 富含糖分、蛋白质、维生素等营养物质 。
3、永顺板栗：永顺是板栗生产区 ， 气候、土壤条件适合板票生态习性 。全县各乡镇均有板栗分布 ， 以抚志、高坪、芙蓉等乡镇为多 ， 常年收购量为800吨左右 ， 占湘西总量的1/3以上 。品种尤以油板栗名气最大 ， 产量最多 ， 国内市场称之为“永顺油板栗” ， 国际市场称之为中国甘栗 。
4、五味醋萝卜：在湘西一带的土家族和苗族村寨里 ， 差不多家家户户都备有一个醋萝卜坛子 。醋萝卜是人人喜食之品 ， 特别是每逢年节 ， 餐桌上更少不了醋萝卜 。
5、霸王汤：三合汤称霸王汤 ， 相传晚清大臣曾国藩在湖南组建湘军时 ， 湘军士兵因为长期生活在野外、湖区 ， 患风湿病的日见增多 ， 致使士气低落 。于是曾国藩用重金聘请名厨 ， 精心调制了一种去风湿病的三合汤 ， 作为士兵佐膳的菜肴 。曾国藩特意将该汤赐名“霸王汤” 。