【凉菜里面跟树根一样的东西叫什么】

石花菜 。又称鸡毛菜、牛毛菜、冻菜 。我国黄海、东海沿海各地均有分布，以山东半岛海域产量最大 。夏、秋季采收，日晒夜露，干燥备用 。用时以开水浸泡，洗净 。此菜属藻类植物红藻门石花菜科植物，可作酱菜、拌菜等，还可熬制成胶状，加入果汁制成果冻 。

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