茶叶是世界三大饮料之一 。 近年来 ， 国内外有关专家学者对绿茶进行了深刻的分析研究发现：绿茶有清心明目．消食利水、生漳止渴 ， 提神醒脑 ， 防癌降压、预防非典、健美减肥的功效 ， 深受广大消费者的青昧 。 绿茶的品质概括起来有色、香、味．形四个方面 ， 并且是由鲜叶的质量和采制枝术决定的 。 近几年来我区茶叶面积发展迅速．产量直线上升、产品质量上成 ， 【绿茶品质的形成及春夏秋茶的简单鉴别】完成机构：甘肃省礼县农牧局

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