【蒸汽消毒需要多长时间】5-10分钟 。将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃ 。消毒是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法 。通常用化学的方法来达到消毒的作用 。用于消毒的化学药物叫做消毒剂 。灭菌是指把物体上所有的微生物（包括细菌芽孢在内）全部杀死的方法，通常用物理方法来达到灭菌的目的 。
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