如果太草根，吸引不了白领；如果太优雅，又满足不了大众 。 茶餐厅完美地结合这两点，在快餐与传统餐馆之间找到了平衡，于是从香港一路席卷北上，势如破竹 。 在写字区，茶餐厅可以成为员工食堂在居民区，可以成为外卖店；在商业区，它又是人们歇脚的幽雅场所 。 它小巧灵活，经营思路清晰，定位把握准确，适合想涉足餐饮业的各界人士 。

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