白蒲茶干是江苏省的传统名产 ， 创制于清康熙年间 ， 已有300多年历史 。 当时有一屠姓的湖州人在苏北如皋县白蒲北街开设了一家店号“三香斋”的豆腐干店 。 白蒲北街是南北交通要道．商业繁荣 ， 各式店铺林立 。 每日清晨 ， 商民、街坊乡老、小贩等都喜欢坐坐茶馆 ， 谈谈生意经、山海经 ， 一边谈 ， 一边买来屠氏的豆腐干佐茶 。 【如皋白蒲茶干】完成机构：苏州
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