
五花肉适量、葱姜蒜适量、花椒适量、大料适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量 。
五花肉泡出血水 , 凉水下锅 , 去血沫 。
准备配料 , 葱姜蒜花椒大料 , 多放一点糖 。
肉处理完 , 加水 , 加配料 。
加入生抽老抽一点白酒 。
小火煮开转大火 , 偶尔翻炒防糊锅 。
【坛坛肉的制作方法】汁快煮干时翻炒收汁 。美味的坛坛肉就可以出盘了 。
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