本文介绍了超微茶粉绿豆糕的制作工艺 。 结果表明 ， 添加5％～5％的茶粉对绿豆糕的质量无不良影响 ， 并具有一定的保健作用 。 【超微茶粉绿豆糕的开发】完成机构：渤海大学生物与食品科学学院,锦州121015

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