花螺750g、大葱50g、姜30g、蒸鱼豉油1勺、生抽1勺、蚝油1勺、糖1/2勺、料酒2勺、盐、适量干辣椒4-5个、白水3勺、食用油适量 。
葱姜切丝 ， 干辣椒洗净 。碗里放糖 ， 放蒸鱼豉油、生抽、蚝油、料酒、白水 ， 将调料搅匀 。
锅内放油 ， 五成热放葱姜丝和干辣椒炝锅 。
【广东人怎么炒田螺】倒入调料汁 ， 炒匀 。倒入花螺 ， 中火炒4-5分钟 。五分钟后关火 ， 即可食用 。
花螺750g、大葱50g、姜30g、蒸鱼豉油1勺、生抽1勺、蚝油1勺、糖1/2勺、料酒2勺、盐、适量干辣椒4-5个、白水3勺、食用油适量 。
葱姜切丝 ， 干辣椒洗净 。碗里放糖 ， 放蒸鱼豉油、生抽、蚝油、料酒、白水 ， 将调料搅匀 。
锅内放油 ， 五成热放葱姜丝和干辣椒炝锅 。
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