【丝瓜不去皮能吃吗】

能 。丝瓜不去皮也能吃，丝瓜皮没有毒，而且有非常好的药用价值 。不过，为口感，对于带棱的丝瓜，不太爽口，最好还是削皮吃 。不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉 。嫩的丝瓜不去皮直接做食材可能还好一些，口感没那么差，也比较有营养 。丝瓜、葫芦科丝瓜属植物 。丝瓜属一年生攀援藤本，茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛；卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧；叶柄粗糙，近无毛 。雌雄同株 。性喜温，耐热，喜湿，怕干旱 。中国南、北各地普遍栽培，也广泛栽培于世界温带、热带地区 。

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