【蕨菜有点苦能吃吗】
能吃 。蕨菜有甜蕨菜和苦蕨菜之分 ， 如果蕨菜色泽新鲜 ， 茎部鲜嫩 ， 但是有的发苦的话 ， 那么这样的蕨菜属于苦蕨菜 ， 是可以继续食用的 。蕨菜是生长在山野间的无任何污染的绿色野菜 ， 被称为“山菜之王” ， 含有丰富的营养元素 。蕨菜又叫拳头菜、龙头菜 ， 喜生于浅山区向阳地块 ， 多分布于稀疏针阔混交林 。蕨菜食用部分是未展开的幼嫩叶芽 ， 经处理的蕨菜口感清香滑润 ， 再拌以佐料 ， 清凉爽口 ， 还可以炒吃、加工成干菜、做馅、腌渍成罐头等 ， 在中国内地以及东南亚广泛分布 。