茯茶是所有茶系中唯一可以隔夜继续喝的特殊茶叶 ， 常喝可以调节身体酸碱平衡保持机体健康 。
茯茶内含“金花菌”而力压众茶 ， 成为六大茶系之首 。“金花菌”学名冠突散囊菌 ， 具有解油腻 ， 调养肠胃 ， 降三高的显著功效 。已被国家列为二级保密菌种 。“金花菌”属于全发酵茶 ， 由于泾阳特殊的地理气候形成了珍贵的“金花菌” 。“金花菌”又被称为“霸王菌” ， 可以破坏其他细菌的滋生环境 ， 抑制其它杂菌生长 ， “金花菌为活体菌种 ， ”加之耐高温的特殊性(在125摄氏度一下均为活体) ， 他存在于茶水与茶叶中均可以保证茶水及茶叶不变质 ， 即便在夏天也是个也可以喝的 。
茯茶保存方法
茶叶吸附性强 ， 又易吸收异味 ， 在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的 ， 所以较不稳定 ， 极容易自然发散或氧化变质 ， 因此建议消费者在储存拆封过的茶叶时使用以下几种方法：
(1)利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定 ， 也隔绝空气 ， 将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化 。
(2)利用冰箱储存：要维持茶叶的新鲜与香味 ， 最好低温贮存 。必须注意的是 ， 保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味 ， 更不能保存茶叶以外的东西 。
【茯茶能隔夜喝吗】(3)利用热水瓶储存：将热水瓶整理干净 ， 再将要储存的茶叶倒入瓶内 ， 塞紧塞子存放 。
(4)利用罐子储存：先用小罐子分装少量茶叶 ， 以便随时取用 ， 其余的茶叶用大罐子密封起来储存 。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐 ， 因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点 。适合保存的罐质材料有：
锡罐或铁罐：具有不透光的功能 ， 是最适合的材质 ， 包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸 ， 且必须保持罐内清洁、干燥、无异味 。
铁皮罐：最好用双层盖的 ， 包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸 ， 盖口的缝隙可用胶纸封紧 。
密封罐：市面所卖的密封罐通常会透光 ， 使用时最好先用铝箔袋将茶叶包装好再放入密封罐 ， 另外也可以放入干燥剂 ， 加强防潮的功能 。
茯茶的功效
助消化、减肥作用：茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化 ， 调节脂肪代谢 ， 咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量 ， 从而增进食欲 ， 帮助消化 。茯砖茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶类 ， 具有极强的解油腻、消食等功能 。
利尿作用：茯砖茶中明显利尿作用是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的 。咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿 ， 茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用 。利尿同时有助于醒酒 ， 解除酒精毒害作用 。
增强毛细血管的作用：当人体脂肪性食欲过多时 ， 毛细血管的通透性增大 ， 脆性也就增大 ， 很容易引起微血管壁的破裂而出血 ， 而茯砖茶由于含有8—10%的茶多酚 ， 长期饮用可增强毛细血管的韧性 ， 防止微血管的破裂 ， 这对以牛羊肉、奶络、酥油为主食的消费者来说 ， 尤为重要 。
养胃、健胃作用：在茯砖茶产地 ， 居民有遇有腹痛或痢疾 ， 以茯砖代药来治疗 。茯茶在日韩被称为“瘦身茶”、“美容茶” 。