1、五花肉切块，土豆去皮切块备用 。
【土豆红烧肉的做法窍门】2、锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟 。
3、锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀 。
4、加入清水，大火煮沸转中火煮３０分钟 。
5、倒入土豆块，翻炒均匀，加入生抽，盐，小火炖１５分钟 。
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