【腌制咸鸭蛋的最佳方法】
1、把鸭蛋洗干净，晾干水分 。
2、在碗里倒入小半碗白酒，放入鸭蛋泡一分钟，再把鸭蛋放入盐里滚一遍，使其均匀裹上盐 。
3、用保鲜膜将把裹好盐的鸭蛋包好，放入容器中，放在阴凉处存放40天左右即可 。

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