
牛筋高压锅压20-25分钟才会烂 。
牛筋的做法:
1、牛筋的做法:将牛蹄筋洗净放入高压锅中,倒入没过它的清水,放入八角、生姜片、香叶、葱段,压20分钟左右;
2、将压好牛蹄筋冷却后切小段,将剩余的生姜、大蒜、葱切碎;
3、起锅倒油,油烧至五分热,倒入生姜、大蒜、小米辣煸炒出香味;
4、倒入牛蹄筋翻炒2分钟左右,放入1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐、少许糖调味,再翻炒均匀;
5、倒入3勺炖牛蹄筋的高汤,大火烧开,中小火焖煮;
【牛筋高压锅压多久才烂】6、大火收汁,撒上葱花翻拌均匀即可 。
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