【做冰淇淋怎么做最简单的方法】
用料：鸡蛋4个、淡奶油200克、炼乳120克、细砂糖30克、蔓越莓干适量 。
1、准备好所需材料 。
2、做蛋糕一样把蛋白和蛋黄分离 ， 容器保持无油无水 。
3、糖分三次加入打发到这种硬性发泡后备用 。
4、淡奶油搅打出出现纹路状态 ， 加入炼乳继续搅打一分钟 。
5、加入蛋黄 ， 搅打均匀后换刮刀翻拌均匀 。
6、加入三分之一蛋白霜翻拌均匀 ， 分三次加入 ， 混合翻拌均匀即可 。
7、装入保鲜盒 ， 撒上蔓越莓干 ， 也可以不放 。
8、盖好盖子放冰箱冷冻一晚即可 。

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