【三文鱼刺身需不需要洗】三文鱼刺身不需要洗 。三文鱼的表面含有丰富的鱼油成分 ， 若是用水清洗 ， 鱼油会分散到各个部位 ， 从而影响三文鱼原本的口感 ， 因此三文鱼不需要用清水清洗 ， 只要用厨房纸巾吸干净外表多余水分和油脂即可 。另外 ， 需注意将处理三文鱼的刀具消毒 ， 以免其中残留的细菌等有害物质对三文鱼的口感和价值造成影响 。
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