玉米馒头、黑米馒头、高粱米馒头、黄豆馒头、大米馒头等 。杂粮馒头顾名思义就是制作的馒头中添加了一种或多种杂粮 ， 主要杂粮有玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、荞麦、燕麦麦、大麦及豆类 ， 有别于粗粮和细粮（大米和面粉） ， 杂粮因产地局限、产量相对少而有着相对特殊的营养成分 。
在当今饮食文化领域 ， 杂粮类食品 ， 特别是杂粮馒头越来越受到大众的推崇或喜爱 。一般北方人习惯面食及杂粮类 ， 南方则更偏重大米等细粮食品 。
【杂粮馒头有哪些品种】馒头从外形一般分为两类：圆形和方形 。随着社会的进步、工作效率的提升及劳动力成本的压力 ， 馒头也逐渐由原来的手工搓制圆形变成机器成型→ 方形 ， 不过传统经营门店制作产品中馒头大都还是手工搓制圆形 。因此 ， 杂粮馒头也存在圆形和方形之分 。

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