【死了的鲈鱼能过夜吗】可以 。鲈鱼是高蛋白食物，鲈鱼死后在一定温度条件下容易滋生细菌而发生变质，建议可以将鲈鱼用盐或芥末涂抹保鲜膜包裹后置于冰箱冷藏存放；或者用盐水浸泡后置于阴凉通风处保存 。但这些方式都不能长时间保存鲈鱼，只是起到一定的抑菌效果，仍然需要尽快将鲈鱼食用掉 。
鲈鱼死后多久不能吃了：一般来说，死后的鲈鱼只要没有变质变味、肉未变松软，基本上是可以食用的 。由于高蛋白食物易变质，死后时间越长的鲈鱼越容易变质走味，肉质也会慢慢变化，一般不进行科学手法处理保存的鲈鱼在6小时左右就容易开始出现变质走味，一般是不建议吃的 。
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