【蒜黄变绿了还能吃吗】能 。蒜黄是在见不到阳光的温室中栽培的，由于见不到阳光，蒜黄叶子里的叶绿素减少，叶黄素显出来了，所以叶子是黄颜色的 。但存放一段时间见光后也会慢慢变绿 。不会影响食用价值和食用口感 。

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