初夏，茶肴飘香 _茶叶文献

茶在中国的饮食文化中扮演着重要角色。俗话说．开门七件事．柴米油盐酱醋茶．可见茶是中国人生活中不可或缺的必需品。中国茶文化有着浓厚的历史文化积淀．在中国最早的文学典籍《诗经》中就有多首与茶有关的诗歌。作为茶文化的载体——茶叶．在我国栽培和制作品种也非常多。茶叶中含有的诸多养身保健成分．如《神农本草》中称．茶味苦．饮之使人益思、少卧、轻身。陆羽《茶经》中说．茶之为用．味至寒．为饮最益．精行敛德之人．若热渴凝闷．脑疼目涩．四肢烦．百节不舒．聊四五．与醍醐甘露抗衡也。现在．茶文化越来越被现代讲究生活质量的人们所重视．除饮茶外，茶肴也是其中一部分。茶肴是食文化和茶文化的结晶．中国茶肴的历史虽然悠久．但很长一段时间品种较少。近年．由于它的保健功能、原料来源丰富、适应人群广泛等优势．用茶叶开发的其他食品和菜肴越来越多。北京五福盛源餐饮公司行政总厨杜伟凭借多年烹饪经验．开发出多款茶肴．在初夏来临之即推荐给大家。 【初夏，茶肴飘香】完成机构：[1]不详 [2]北京五福盛源餐饮公司行政总厨

初夏，茶肴飘香

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