【秋葵需要焯水几分钟】3分钟左右 。秋葵洗净后，用沸水煮3分钟左右至色变清脆即可，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中 。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都需要焯水 。如果打算用秋葵制作凉拌菜，还可以放入冰箱冷藏一段时间，口味更佳 。

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