花生糖的做法 _花生糖

美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：甜味；所用时间：未知；做法难度：未知。
主料：辅料：美食说明：菜系及功效：沪菜甜品/点心益智补脑食谱工艺：炒花生糖的制作材料：主料：花生仁（生）250克调料：白砂糖200克,蜂蜜150克,猪油（炼制）30克花生糖的特色：橙黄色，透明发亮，富有光泽，酥脆香甜，具有花生米的香味
花生糖的做法菜系及功效：沪菜甜品/点心益智补脑食谱工艺：炒
花生糖的制作材料：
主料：花生仁（生）250克
调料：白砂糖200克,蜂蜜150克,猪油（炼制）30克
花生糖的特色：
橙黄色，透明发亮，富有光泽，酥脆香甜，具有花生米的香味。
【花生糖的做法】花生糖的做法：
1.将花生米用洗净的粗沙拌炒，炒至呈鸭黄色即起锅，晾凉，去皮。
2.在不锈钢炒菜锅中加入白糖量1/3的水和白砂糖，加热将糖溶化。待糖充分溶解后加入蜂蜜，并加热熬煮，不断搅拌。待糖液形成膏状，颜色呈淡黄，用筷子挑糖能拉出细丝时，即加入猪油，用力搅拌均匀，继续熬煮10分钟左右，立即端锅离火。
3.糖锅离火后，立即向锅内倒入加工成熟的花生米，快速铲拌。然后倒入铝盒中，压实。压平，再将饭盒放入盛水的盆中，用水间接冷却，待成形后，倒出切块。
食物相克
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

花生糖的做法

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