【章丘铁锅是生铁还是熟铁】

章丘铁锅是熟铁 。熟铁具有延展性好、耐空烧、不炸裂、导热性好等优点 。章丘铁锅指山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具 ， 其制造需经十二道工序 ， 十八遍火候 ， 在一千度左右的高温锤炼 ， 经受万次锻打 。锻打好的章丘铁锅具有天然无涂层、火候易掌控、不沾不糊、省油、使用寿命长等特点 。

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