【花甲泡开口了还可以吃吗】可以 。花甲是常见的贝类海鲜 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、钾、磷等矿物质 ， 有较高的营养价值 。花甲露出头 ， 可能是进行呼吸、摄食和排泄等活动 。若花甲受到外界刺激 ， 就会则双壳紧闭 ， 如果花甲露出头 ， 用手触碰会缩回去 ， 就说明是新鲜的 。
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