能 。传统柿子醋的酿造方法 ， 是手工采摘自然成熟无损伤的野生柿子 ， 经清洗自然风干 ， 放入传统大陶缸里 ， 闷缸密闭 ， 经岁月自然发酵酿制而成 。
由经验丰富的酿造师全程把控 ， 严格遵守节气时令 ， 工序繁琐复杂 ， 酿造出来的柿子醋 ， 风味独特 ， 口感浑厚 。
【柿子能酿醋吗】色、香、味俱佳 ， 且在空气中久置易产生醋膜（醋酸菌及酵母菌的凝聚） 。具有传承非物质文化遗产的重大意义 。

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