红枣椰汁马蹄糕做法，千层马蹄糕制作流程的做法( 二 ) _马蹄

步骤21

蒸完后取出放凉.彻底放凉后切块食用即可
红枣椰汁马蹄糕做法，千层马蹄糕制作流程的烹饪技巧：1.原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），红糖两片（200克）红枣10~15颗（切好去籽）
第一步：先调生熟浆
2.将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器
3.充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆
4.马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）
5.将红枣+400毫升清水倒入锅中煮15分钟。
6.关火倒出放凉备用
7.红枣倒入榨汁机内
8.榨汁得到红枣浆
9.红枣浆过滤隔渣
10.浆300毫升红枣汁+200克红糖倒入锅中煮开
11.关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆
12.迅速搅拌均匀得到熟浆（粘稠状为最佳）
13.一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆
14.充分搅拌均匀得到生熟浆
第二步：调白浆
15.将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器
16.充分搅拌均匀
17.过滤得到白浆
18.红枣生熟浆及白浆制作完成
第三步：交替蒸
19.水烧开后蒸盆加入一层生熟浆蒸3分钟
20.再加入一层白浆蒸3分钟，以此类推
21.蒸完后取出放凉.彻底放凉后切块食用即可
【红枣椰汁马蹄糕做法，千层马蹄糕制作流程的做法】

红枣椰汁马蹄糕做法，千层马蹄糕制作流程的做法( 二 )

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