准备食材：四角豆300g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量 。
四角豆洗净；斜刀切成片 。
锅中加入清水烧开，放入四角豆焯一下 。
捞出入凉水过凉 。
锅中放入油烧热 。
下入葱姜蒜末、辣椒段爆香 。
放入四角豆翻炒 。
放入蚝油 。
【四角豆怎样炒好吃】加入适量盐翻炒熟，出锅前加入鸡精即可 。

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