在锅中放入适量盐，并用铲子搅拌均匀再烧开，可以大大减少油沫的产生 。
在选用油的时候尽量选择比较纯正的油类，油纯做油炸食品时就会不容易起沫 。
【油锅炸东西起沫怎么办】锅中放入油，用大火烧热，烧至锅中冒烟后把火关掉，稍微晾凉一些，再进行炸制，锅中就不容易有浮沫 。
在锅中放入适量盐，并用铲子搅拌均匀再烧开，可以大大减少油沫的产生 。
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