用料：羊肉280克、葱、姜、蒜适量、木耳15朵、大料3颗、盐3茶匙、老抽1茶匙、红烧酱油1茶匙、花生油30ml、淀粉10g、青蒜少许、香菜少许 。
1、羊肉切片加淀粉、红烧酱油、蛋清拌好腌制30分钟 。
2、葱、姜、蒜洗净切好 。
【羊肉卤子怎么做】3、油热放入大料炸香 。
4、下肉片和葱姜蒜 ， 翻炒断生 。
5、下发好的木耳 ， 放入红烧酱油和老抽 。
6、倒入纯净水 ， 加盖熬煮 。
7、熬煮十五分钟 ， 放水淀粉、盐、青蒜末、香菜末即可 。

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