姜撞奶怎么做好吃 _姜撞奶

姜撞奶成品展示：

美食工艺与材料：菜谱工艺：煮；成品口味：甜味；所用时间：15分钟；做法难度：中级掌勺。
主料：牛奶：250克；生姜：1块；
辅料：砂糖：10克；
美食说明：事情来源于收到了云南人民的爱心援助，蔬菜包里面有一包生姜一包蒜，蒜这个还稍微好说一点，不管是炒菜、泡糖醋蒜还是简单的切了炸蒜油，总归不至于消耗不掉，但是生姜这个在我目前剩下的物资下，很难说大张旗鼓做我最喜欢的糖片姜……
姜撞奶的做法步骤1

生姜切掉皮，切成小块
步骤2

加一勺水，放到榨汁机里面搅拌，不要加水太多，能搅拌起来就够了
步骤3

多搅拌几次，一直到没有明显小块，变成糊状为止
步骤4

随后找一个筛网，过滤出来姜汁
步骤5

过滤出来的姜汁是金黄色的很好看，有非常浓重的姜味
【姜撞奶怎么做好吃】步骤6

随后加热牛奶，因为七十度到八十度好像都可以反应，我一般会加热到八十五度然后晃匀，稍微等温度降下来一点点
步骤7

随后快速从上方冲进去酱汁里面，用热勺子快速搅拌一下，然后有条件的可以放在热水里面保温
步骤8

不要移动罐子，大概十来分钟就好啦！
姜撞奶的烹饪技巧：其实我比较怕失败，搞了一个温水放着小罐子，好像确实好一些

姜撞奶怎么做好吃

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