杏仁肉松包的做法 _肉松

美食工艺与材料：菜谱工艺：烘焙；成品口味：奶香味；所用时间：30分钟；做法难度：初中水平。
主料：老面：117克；高筋面粉：145克；杏仁片：50克；肉松：200克；
辅料：鸡蛋黄：20克；鸡蛋清：35克；
美食说明：继续早餐面包!最后一点老面，今个做个肉松包。貌似是水分少了点，也没发到位!包子最后口感有点扎实。不过还是那句话，自己动手!吃得安心，也吃得开心哈。
杏仁肉松包的做法步骤0
步骤1
老面、高筋面粉、盐、玉米油、奶粉、鸡蛋白、水，放入面包机搅拌成团。注意观察状态，如果面团过干，适量加水~如果面团过希适量加粉!搅拌程序结束，成不沾手的面团，无需等待发酵
步骤2
直接取出面团，利用刮板分割成重量基本相等的N分(约50克一份)，将小面团团成圆球，盖上保鲜膜，注意间距离开些摆放好
步骤3
无需静置小面团，取一份先捏成水滴型

步骤4
擀开后，如图整形继续擀开，在宽边放肉松

步骤5
从宽边向窄边卷制，左右两端向中间捏紧，摆入铺好烤布的烤盘，发酵1-2小时

步骤6
【杏仁肉松包的做法】发好后刷蛋黄液，点缀杏仁片，烤箱中层180°，20-25分钟!漂亮出炉

杏仁肉松包的做法

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