豆沙吐司面包的做法( 二 ) _吐司面包

用刀在表面划上几刀，深度刚好露出豆沙馅即可；
步骤14

依次把剩下两个面卷也都擀开，抹上豆沙馅，卷上以后再用刀划开口，然后放进准备好的吐司盒里，放到温暖湿润处进行发酵，一般可以放到烤箱里，底部放一盘热水帮助增温加湿。也可以盖上保鲜膜放到阳台阳光充足的方常温发酵。
步骤15

发酵好的面团洁白有弹性，高度差不多是吐司盒的9成高；
步骤16

把吐司盒放到预热好的烤箱里， 150度烤40分钟。（具体温度和时间请根据自家烤箱进行调整）。
步骤17

烤好的面包要及时取出放到晾网上散热，等热气散去，再把面包装袋密封保存，第二天食用的话，直接吃或者再烤一下吃都很好。
步骤18

【豆沙吐司面包的做法】【多说几句】：▲制作面包，尤其是吐司面包，建议使用面包专用的高筋小麦粉，本食谱中的金龙鱼高筋小麦粉是面包专用粉， 100%进口小麦为原料的，吸水性较国产高筋面粉好，粉质也相对细腻，口感绵软，易拉丝，做小面包或吐司都很不错；▲食谱中的豆沙馅是超市购买的，味道相对甜了些，如果想要低糖的，可以选择自己制作豆沙馅，糖量可以更好的控制；▲面包的发酵这里用的是两次发酵方法，目前天气冷了，室温较低，不易发酵，建议放到烤箱里使用烤箱自带的发酵功能进行发酵，可以缩短一些时间。
步骤19

▲面包的揉面过程会比较长，要让面团在不断的揉打中产生筋膜，才会让面包成品的口感更好，所以揉面一定不能偷懒，自己不会揉的，可以借助面包机或厨师机来揉面，就省力多了；
豆沙吐司面包的烹饪技巧：▲烤好的面包一定要记得及时取出散热，吃不完的面包一定要装袋密封起来，可以保持面包良好的口感。如果想要保存的时间长，则需要冷冻保存才行。

豆沙吐司面包的做法( 二 )

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