孜然拆骨肉炒鸡蛋成品展示：
美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：家常味；所用时间：15分钟；做法难度：未知 。
主料：孜然烤寸骨：两根；鸡蛋：2个；
辅料：油：15克；盐：1克；生抽：3克；香葱：2根；
美食说明：偶然一次会后聚餐吃过一道外婆菜，记得是盐菜加的拆骨肉炒鸡蛋，咸香又下饭 。十几年过去了，依稀还记得那个味道，恰巧烤的孜然寸骨没吃完，山寨一盘解解馋 。
孜然拆骨肉炒鸡蛋的做法步骤1
准备好孜然烤寸骨和鸡蛋 。
步骤2
剔下寸骨肉 。
步骤3
寸骨肉撕成小条 。
步骤4
鸡蛋磕破于碗中 。
步骤5
打散加盐拌匀 。
步骤6
锅中油热，倒入鸡蛋滑散 。
步骤7
倒入拆骨肉炒匀 。
步骤8
淋入生抽炒匀 。
步骤9
炒好的拆骨肉炒鸡蛋，调好味即可出锅 。
孜然拆骨肉炒鸡蛋的烹饪技巧：1.平素炖汤的骨头上拆下的肉口感最佳 。
2.若有酱豆豉或者盐菜之类的搭配一起炒，口感和味道非常棒 。
【孜然拆骨肉炒鸡蛋的做法】
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