萌翻的KITTY五仁月饼怎么做好吃 _萌翻

萌翻的KITTY五仁月饼成品展示：【萌翻的KITTY五仁月饼怎么做好吃】

美食工艺与材料：菜谱工艺：烤；成品口味：甜味；所用时间：60分钟；做法难度：未知。
主料：月饼皮（食材）：如下：；中筋面粉：180克；转化糖浆：135克；花生油：45克；枧水：2克；
辅料：月饼馅（食材）：如下：；五仁馅：500克；奶粉：2勺；青st：10克；红丝：10克；
美食说明：每年到了这个时候，就开始预热做各种馅料的月饼了，不过家人和我还是喜欢吃经典的五仁馅料的，百吃不厌，喜欢的集美们快来和我一起分享吧～
萌翻的KITTY五仁月饼的做法步骤1

首先备齐称重所有的食材。
步骤2

把转化糖浆和枧水，花生油倒入一个容器里。
步骤3

用蛋抽Z字型混合乳化。
步骤4

这个时候倒入称重的中筋面粉。
步骤5

混合搅拌均匀，用手和成面团，静置1小时。
步骤6

容器里放入五仁馅和奶粉，再加上青红丝。
步骤7

把所有的食材混合搅拌均匀后。
步骤8

把搅拌均匀的馅料分成大小一致的小圆球备用，我一个小圆球是40克。
步骤9

静置好的面团，平均分成每个25克的剂子。
步骤10

取一个剂子用手摁扁后，放入馅料。
步骤11

用手的虎口处轻轻往上推。
步骤12

包好后用手滚圆就可以了。
步骤13

依次包好所有的月饼胚。
步骤14

包好的月饼胚滚一层薄薄的面粉，放入学厨HELLOKITTY的月饼模里开始按压。
步骤15

用手指把面团按平，按压时稍微用点力气，这样压出来的花纹更立体。
步骤16

烤盘底下铺上油纸，放入做好的月饼胚。
步骤17

放入ACA烤箱中层，先用180度烤8分钟把月饼定型。
步骤18

定好型的月饼从烤箱取出，再用刷子刷上一层薄薄的鸡蛋液。
步骤19

萌翻的KITTY五仁月饼怎么做好吃

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