水果生日蛋糕的做法 _生日蛋糕

水果生日蛋糕成品展示：

美食工艺与材料：菜谱工艺：烤；成品口味：甜味；所用时间：数小时；做法难度：初级入门。
主料：鸡蛋：3个；牛奶：50克；低筋面粉：50克；细砂糖：50克；玉米油：30克；盐：1克；
辅料：淡奶油：300克；细砂糖：15克；橙子：1个；火龙果：1个；苹果：1个；弥猴桃：1个；圣女果：适量；花生碎：30克；黑巧克力花：8片；
美食说明：今年生日蛋糕做得少了，主要是人懒。这个生日蛋糕是给同事的妈妈做的，用的全是水果，老人家都不爱吃奶油，所以奶油放得很少。本来想个裱花的，可是功力不到家，不敢献丑，只能用水果来凑数。就是觉得裱花这种技术活怎么也学不会，难度太高了，为有放弃。
水果生日蛋糕的做法【水果生日蛋糕的做法】步骤1

准备材料（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）
步骤2

将蛋白和蛋黄分开
步骤3

将蛋白打至鱼泡眼分三次加入30克细砂糖
步骤4

全部糖加入后打至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可
步骤5

蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀
步骤6

再筛入低筋面粉，搅拌均匀
步骤7

把蛋糊搅拌至无颗粒
步骤8

加三分一的蛋白中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）
步骤9

将拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震动几下
步骤10

放入预热的烤箱150度中层上下火烤20钟，转170度25分钟
步骤11

取出马上倒扣在烤网上
步骤12

半小时左右脱模
步骤13

准备蛋糕装饰材料，将水果切成你要样子
步骤14

淡奶油加入50克细砂糖打发至有纹路
步骤15

将蛋糕切成三片
步骤16

取一片放蛋糕盘上，底下放转盘（我是用过年的糖果盒当转盘，原来很好用）
步骤17

水果生日蛋糕的做法

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