无水无面紫米糕【宝宝辅食】的做法 _米糕

无水无面紫米糕【宝宝辅食】成品展示：

美食工艺与材料：菜谱工艺：蒸；成品口味：甜味；所用时间：15分钟；做法难度：新手尝试。
主料：山药：170克；紫米：20克；
辅料：油：适量；
美食说明：做这个山药紫米糕的秘诀就是搅，山药搅成糊，紫米搅成糊，这就成功一半了。最后给它们一层层铺上，上锅蒸熟就行。
无水无面紫米糕【宝宝辅食】的做法步骤1

提前给紫米浸泡上，要泡4小时以上才行。如果是早上起来做，你们可以提前一晚就给它泡上。*因为真正的紫米是会有掉色现象的，水变色了也不用担心哈。
步骤2

山药去皮，切成小段段。你们处理山药的时候注意一下，记得戴上手套。
步骤3

取140克的山药，放入料理机当中，搅打到足够细腻，就可以盛出来备用了。
步骤4

料理机里加上紫米，并且加上剩下的30克山药。
步骤5

启动料理机，搅打成足够细腻的糊糊。在搅的时候可以把边缘迸溅出来的紫米糊刮到中间，这样搅得会更细腻一些。*搅紫米的时候注意一下，这个时间会稍微长一些，我建议你们用功率更大一些的料理机来做。
步骤6

找一个耐高温的小碗，在里面刷油，底面也铺一层油纸，这样我们之后脱模的时候能更方便一点。
【无水无面紫米糕【宝宝辅食】的做法】步骤7

在小碗里倒入一半的山药糊，给它抹平。
步骤8

之后倒入刚才弄好的紫米糊，同样地给它抹平。
步骤9

最后把剩下的山药糊倒进去，用刮刀给表面整理一下，这样蒸出来能更好看。
步骤10

盖上耐高温的保鲜膜，并且在四周扎上小孔，方便热气的流动。
步骤11

大火蒸25分钟，熟透就能关火了。但是关火之后别急着拿出来，再继续焖5分钟。
步骤12

最后取出来，揭开保鲜膜和油纸，给它脱模。做好的小糕有点黏糊糊、糯叽叽的，可以稍微晾一晾，等到不那么烫了，就能给孩子吃了。

无水无面紫米糕【宝宝辅食】的做法

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